Perunasalaatti:

1 pussi Estrella Holiday Dipmix
1½ dl oliiviöljyä
3 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl silputtua persiljaa
½ rkl hienonnettua oreganoa
4 keskikokoista perunaa
1 bataatti
(voidaan korvata kahdella perunalla)
½ punasipulia
3 rkl kapriksia

Guacamole:

2 avokadoa
1 pussi Estrella Garlic & Chili Dipmix
1 rkl kevyt smetanaa

Aioli:

1 pkt majoneesit
1 rkl sitruunamehua
1 pussi Estrella Garlic & Chili Dipmix

Sekoita kastikkeen ainekset yhteen. Aseta kastike sivuun odottamaan. Leikkaa kuutioiksi ja keitä kuutiot kattilassa. Siivilöi vesi ja sekoita perunoiden mukaan silputtu sipuli. Lisää kaprikset ja kastike ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.

Muussaa avokado pienessä astiassa ja sekoita joukkoon loput ainekset. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Sekoita ainekset keskenään ja anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.