Ainekset:

4 bruschettaa tai pientä patonkia
hieman oliiviöljyä sivelyyn
1 pkt tomaattimurskaa
1 pussi Estrella Holiday Dipmix
½ sitruunan mehut
1 tomaatti
1 avokado
¼ kurkku
½ punasipuli
2-3 mini mozzarella- palaa

Halkaise patongit kahtia ja sivele päälle oliiviöljyä. Paista uunissa muutaman minuutin ajan. Kaada tomaattimurska kulhoon ja sekoita mukaan sitruunamehu sekä Estrella Holiday Dipmix. Leikkaa tuore tomaatti, avokado, kurkku ja sipuli pieneksi paloiksi. Sekoita ainekset kulhossa. Levitä leivän päälle reilu kerros valmistettua levitettä. Koristele bruschetta puolitetuilla mini mozzarella- paloilla. Mausta suolalla ja pippurilla ja bruschetta on valmis tarjoiltavaksi.

Muita makuja

Halutessasi voit tuoda vaihtelua lisäämällä silputtuja yrttejä ja sekoittaa mukaan.  Voit myös tuoda täytteisiin fetajuustokuutioita tai hienonnettua, tuoretta chiliä. Paahtoleivästä valmistetut bruschetta viipaleet ovat  maukkaita naposteltavia vaikka illanistujaisiin.